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食药打假

新媒体直播安徽省食药监督查高考餐饮安全过程

2017年07月11日 17:28    来源:安徽食品药品监管   作者:石跃新   



  备受社会关注的2017高考大幕正式拉开,考生除了集中精力复习,考试期间的餐饮安全更是重中之重。6月6日,安徽省暨六安市食药监局高考督察组对提供考生就餐的餐饮服务单位和学校食堂进行巡查监督,为考生舌尖安全“保驾护航”。央视新闻新媒体同步直播其检查、检验全过程。


  16时30分,安徽省食药监局检查组来到六安伯爵商务酒店,对酒店的食品原料、加工制作、台账记录、食品留样等进行详细检查。同时,快检人员也对酒店的西兰花、小青菜和肉进行是否含农残及瘦肉精的检测。经检测,西兰花和小青菜虽然这两个(试纸)颜色呈现的不一样,但是它蓝色显示的比较均匀,说明是不含农药的。这全部都是两条杠,说明瘦肉精(检测)是合格的。

  随后,检查组又来到六安实验中学,对学校食堂进行检查,检查人员深入食堂后堂,对食品原料、从业人员健康证明等情况等进行全面检查。同时,快检人员也对食堂烹饪间使用的玉米油和随机抽取的3组学生使用餐具进行是否地沟油及ATP荧光的检测。经检测,当场排除地沟油,餐具清洗消毒合格。

  据了解,为了不让安徽省近50万考生因为饮食安全影响考试,省食药监局在高考前半个月,就要求各地提前与教育部门加强协作,对各中高考供餐食堂及餐饮单位负责人进行约谈,从原料控制,采购贮存,对加工制作等关键环节进行全面自查,查找安全隐患。而在高考两天,食药监部门还将加大食品安全巡查频次。

  省食药监局食品消费监管处处长阮敏介绍,我们派员对考生集中食宿的餐饮服务单位实行驻点保障。同时,要求各餐饮服务单位提前将每餐主辅食谱向食药监部门备案,经过审核后才可供应。严格控制餐饮服务单位给考生提供各种凉莱、现榨饮料、豆浆等高风险食品,确保广大考生饮食安全。

  央视新闻新浪官方微博、央视新闻客户端(央视新闻App)、央视新闻移动网(央视新闻+ App)和今日头条客户端对此次检查活动进行了网络直播,让网民直击执法现场,在安徽省食品药品监管系统尚属首次。可以使网友更全面、详细地观看执法检查的过程和细节,了解与食药监管相关的法律法规和食品抽检程序。

  截至发稿,直播观看人数达百万余人之多,超过5000人参与聊天点赞,甚至有很多网友对此次活动进行转发和网络互动。



责任编辑:徐晓鸣
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