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食药打假

江苏无锡:工业用盐做卤菜 昧了良心还被诉

2014年12月10日 15:47    来源:检察日报   作者:范曾 肖振芳   

   商家为了牟利,将工业用的亚硝酸盐用来腌制卤菜。近日,江苏省无锡市南长区检察院以涉嫌生产、销售有毒、有害食品罪将闵崇余和金烨提起公诉。

  闵崇余和金烨是一对夫妻。2013年10月,二人在无锡开了一家卤菜店,丈夫闵崇余负责原材料的采购及卤菜的腌制加工,妻子金烨则负责销售烧好的卤菜。开业以来,卤菜店的生意一直不好。回家过年时,二人便向同样做卤菜生意的老乡请教。老乡告诉他们,加点亚硝酸盐,肉的色泽会变漂亮。回到无锡后,闵崇余便从供货商那里购买了一袋1000克的亚硝酸盐,虽然看到包装袋上写着“有毒”“工业用盐”“不可直接食用”等字样,每次制作卤菜时,闵崇余还是会将一勺亚硝酸盐放入浸泡肉的水中。

  经检测发现,该卤菜店查获的卤牛肉、猪头肉等熟食内均含有国家规定禁止添加的亚硝酸盐成分。

  

责任编辑:李文杰
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